出品/茶咖觀察

撰文/劉淑娟

10月，壹覽商業長期跟蹤的27家連鎖咖啡品牌共新開3341家門店，環比減少10.31%，同比增長94.47%。總門店數突破8萬家，共計80962家，環比凈增3158家，增長率為4.06%，整體規模持續擴大。

從新開門店看，幸運咖、瑞幸、庫迪和挪瓦咖啡四家品牌合計貢獻了93.09%的新增門店。其中，幸運咖單月新增1100家，占比超過三分之一，成為當月拓店主力。瑞幸咖啡緊隨其后，單月新增905家；庫迪咖啡與NOWWA挪瓦咖啡則分別新增597家和516家。

與此同時，中腰部品牌拓展節奏呈現分化，肯悅咖啡與Manner Coffee分別新增99家和56家，保持穩定拓展節奏；而星巴克新增13家，延續其穩健的擴張策略。

從現存門店規模來看，中國咖啡市場已形成穩定的梯隊格局。瑞幸咖啡以近3萬家門店持續領先；庫迪咖啡突破1.5萬家，位列第二；幸運咖門店數已達9800家，幸運咖部分城市因達到規劃門店數量，目前已暫停加盟。

星巴克保持約8000家門店；NOWWA挪瓦咖啡現存7875家，壹覽商業數據顯示，截至2025年11月3日，其寄生店數量達7235家，占該品牌全國門店總數的91.9%。除Manner、滬咖及肯悅咖啡維持在2千店上下水平，其余品牌門店數量均未超過1000家。

從近一年的發展看，各品牌增長路徑有所不同。庫迪咖啡門店數量從2024年底的8723家，經歷4-6月的快速擴張后，在7月出現階段性調整，隨后逐步回升至15323家；

與此同時，幸運咖與挪瓦咖啡展現出強勁的擴張勢頭。幸運咖從4500家提升至9800家，一年內實現規模翻倍；挪瓦咖啡自今年7月起開始快速擴張，門店數在四個月內從3258家增加至7875家，凈增4617家，增幅顯著。